ÖNE ÇIKANLAR :
İSTANBUL13°C
Çok Bulutlu
SAĞLIKTÜMÜ
  • GÜNCELLEME: 08 Temmuz 2014 Salı 19:48

Ak pazının yemeğini duydunuz mu?

Ak pazının yemeğini duydunuz mu?

Karadeniz Bölgesi'nde daha çok sirken mancarı olarak adlandırılan ak pazı şifa veriyor.


Ak pazı bitkii tarlaların kenarında yetişen iltihap ve yara tedavisinde kullanılan bir bitkidir. Ak kazayağı ve sirken ismiylede bilinen bir bitkidir.

AK PAZININ FAYDALARI

Mide bozukluklarına iyi gelir. Bunun için yapraklarını kaynatıp balla karıştırarak içebilirsiniz.

Kan temizleyici özelliği vardır. Bunun içinde mide bozukluğundaki gibi kaynatıp balla karıştırarak kullanacaksınız.

Anjine iyi gelir. (Yukarıdaki tarif aynen geçerli)

Mayasıl, egzema ve yara kurumasına etkisi vardır. Bunun için ak pazı lapa yapılarak yara olan bölgeye sürülür.

İŞTE YEMEĞİ

Malzemesi
1 bağ kızılca mancar
2 kuru soğan
sıvıyağ
tuz

Üzeri için
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı

Mancarları ayıklayıp, güzelce yıkıyoruz.

Doğramadan azıcık tuz attığımız suda haşlıyoruz. Çok fazla değil 1-2 dakika kadar yeterli, suyunu süzüp biraz soğuyunca güzelce doğruyoruz.

Biraz sıvıyağda doğradığımız soğanları kavuruyoruz ve haşlanıp, doğranmış mancarları ekliyoruz. Azıcık daha tuz atarak kavuruyoruz.

Sonuç mükemmel...
Sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz.
 

KAYNAK:
ETİKETLER:
ÖNCEKİ HABER

SONRAKİ HABER